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辣椒、烟草、玉米、土豆、番茄

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发表于 2008-6-9 12:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
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辣椒、烟草、玉米、土豆、番茄,这些都原产于美洲新大陆,所以在公元1500年之前,欧亚和非洲人民的食谱中都没有前述食品。中国古时所指的“椒“是中国固有的花椒,后来又传进原产东南亚的胡椒。在欧洲的胡椒 (pepper) 很贵,因为都是从东南亚辗转进口的。哥伦布到了美洲,没有找到胡椒 (pepper),为了向西班牙王室交差,胡弄说找到一种新胡椒,曰,辣椒 (hot pepper)。

然而辣椒早已是川菜、湘菜的主要调料,也在非洲普及。欧洲人广泛使用土豆和番茄。全世界人民都抽烟,处处种玉米,那些穷得不通车的地方都种玉米和烟草,很奇妙。
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